Publié le 13 mai 2025 – Mis à jour le 13 mai 2025

Chaque année, le Prix Jeunes Chercheurs de la Ville de Clermont-Ferrand célèbre l’excellence scientifique des jeunes docteurs de l’Université Clermont Auvergne et de ses établissements partenaires. À l’occasion de sa 28ᵉ édition, organisée le 15 avril 2025, cet événement a une nouvelle fois mis en lumière la richesse et  la diversité des travaux de recherche menés sur le territoire clermontois.

Parmi les lauréats, Léo Paulat, docteur en chimie organique et bioorganique, diplômé de l’École doctorale des sciences fondamentales EDSF, s’est vu décerner le Prix INP Polytech Clermont, assorti d’une dotation de 1 500 €, pour la qualité de ses recherches.

Une thèse tournée vers une chimie plus verte et des applications médicales concrètes

 

Intitulé de la thèse : Exploration de la spécificité de substrats d’aldolases pour des applications en synthèse organique

 

Les travaux de Léo Paulat s’inscrivent dans le domaine prometteur de la biocatalyse, pilier de la chimie verte, qui utilise des enzymes naturelles comme les aldolases pour des synthèses stéréospécifiques, réduisant l’impact environnemental. Au cœur de ses recherches : le D-tagatose, un sucre rare aux multiples bénéfices pour la santé : faible apport calorique, régulation glycémique, propriétés antioxydantes, absence de toxicité.Il est une alternative idéale pour les diabétiques et d’autres applications médicales. Les aldolases permettent une production écologique de ce sucre rare et ouvrent des perspectives pour la création d’alcools tertiaires, essentiels dans des médicaments.

 

Félicitations à Léo Paulat pour cette distinction qui récompense un parcours remarquable et inspirant !

 

Crédits photos : Ville de Clermont Ferrand