Regard de Guillaume Pierre
Publié le 19 octobre 2023 – Mis à jour le 19 octobre 2023
Guillaume Pierre, enseignant-chercheur au sein du département Génie Biologique de Polytech Clermont et membre Junior de l'Institut Universitaire de France (2023-2028). Rencontre.
Qui es-tu ?
Je suis enseignant-chercheur à Clermont Auvergne INP (UCA) et membre Junior de l'Institut universitaire de France (2023-2028) au titre de la Chaire Innovation. J’enseigne à Polytech Clermont au sein du Département Génie Biologique et réalise mes activités de recherche à l’Institut Pascal, axe GePEB, dans l’équipe 4Bio.
Nombre d’années dédiées à la recherche ?
17 ans depuis mon stage de Master.
Un domaine de recherche ?
Ma recherche associe les procédés d’obtention et la caractérisation structurale de polysaccharides issus de bioressources. Je m’intéresse également au développement d’approches chimio-enzymatiques originales pour concevoir de nouvelles biomolécules par des approches multi-échelles. Ces travaux impliquent le développement de réacteurs monolithiques à enzymes immobilisées, multi-compartimentés, qui sont mis à disposition de différents laboratoires de notre Université pour des applications multiples (structure, modification, activité, matériau).
Pourquoi avoir choisi cette discipline, creusé ce sujet de recherche... Dans quel but ?
J’ai adoré la glycochimie à la fac grâce à un enseignant. Il était exigeant mais pédagogue et l’approche structurale (résolution d’un puzzle) m’avait particulièrement plu. Il est devenu plus tard mon Directeur de thèse et a largement concouru à mon intérêt pour les biotechnologies. Travailler sur les bioprocédés d’obtention et de caractérisation de polysaccharides me permet de contribuer, très modestement, à des mises en œuvre mieux réfléchies et écoraisonnées des biomolécules issues de bioressources et coproduits.
Une référence de publication ?
Une revue scientifique rédigée avec des collègues milanais ; suite à une rencontre incroyable lors d’un congrès à Varsovie : Pierre, G.*, Punta, C., Delattre, C., Melone, L., Dubessay, P., Fiorati, A., Pastori, N., Galante, Y. M., Michaud, P. TEMPO-mediated oxidation of polysaccharides: An ongoing story (2017) Carbohydrate Polymers, 165, pp. 71-85.
Je suis enseignant-chercheur à Clermont Auvergne INP (UCA) et membre Junior de l'Institut universitaire de France (2023-2028) au titre de la Chaire Innovation. J’enseigne à Polytech Clermont au sein du Département Génie Biologique et réalise mes activités de recherche à l’Institut Pascal, axe GePEB, dans l’équipe 4Bio.
Nombre d’années dédiées à la recherche ?
17 ans depuis mon stage de Master.
Un domaine de recherche ?
Ma recherche associe les procédés d’obtention et la caractérisation structurale de polysaccharides issus de bioressources. Je m’intéresse également au développement d’approches chimio-enzymatiques originales pour concevoir de nouvelles biomolécules par des approches multi-échelles. Ces travaux impliquent le développement de réacteurs monolithiques à enzymes immobilisées, multi-compartimentés, qui sont mis à disposition de différents laboratoires de notre Université pour des applications multiples (structure, modification, activité, matériau).
Pourquoi avoir choisi cette discipline, creusé ce sujet de recherche... Dans quel but ?
J’ai adoré la glycochimie à la fac grâce à un enseignant. Il était exigeant mais pédagogue et l’approche structurale (résolution d’un puzzle) m’avait particulièrement plu. Il est devenu plus tard mon Directeur de thèse et a largement concouru à mon intérêt pour les biotechnologies. Travailler sur les bioprocédés d’obtention et de caractérisation de polysaccharides me permet de contribuer, très modestement, à des mises en œuvre mieux réfléchies et écoraisonnées des biomolécules issues de bioressources et coproduits.
Une référence de publication ?
Une revue scientifique rédigée avec des collègues milanais ; suite à une rencontre incroyable lors d’un congrès à Varsovie : Pierre, G.*, Punta, C., Delattre, C., Melone, L., Dubessay, P., Fiorati, A., Pastori, N., Galante, Y. M., Michaud, P. TEMPO-mediated oxidation of polysaccharides: An ongoing story (2017) Carbohydrate Polymers, 165, pp. 71-85.